ফ্রাইড রাইস রেসিপি

ফ্রাইড রাইস রেসিপি (Fried Rice Recipe)

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করছি আলহামদুলিল্লাহ সবাই খুব ভালো আছেন | আজকে আমি আপনাদের সাথে খুবই মজাদার রেস্টুরেন্টের সাথে ফ্রাইড রাইস রেসিপি শেয়ার করব | আমরা সবাই কম বেশি সবসময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে ফ্রাইড রাইস খেয়ে থাকি | আমরা চাইলেই কিন্তু বাসায় বসে রেস্টুরেন্ট এর মত মজাদার ফ্রাইড রাইস বানাতে পারি | তো চলুন শুরু করা যাক আজকে ফ্রাইড রাইস রেসিপি (Fried Rice Recipe)|

ফ্রাইড রাইস তৈরি করার উপকরণ (Fried Rice Recipe)

ফ্রাইড রাইস তৈরি করার জন্য আমাদের যে সকল উপকরণ গুলো লাগবে তা হল:

সেদ্ধ করা চাল ৬০০ গ্রাম

রসুন চপ/কুচি ৪ চা চামচ

পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ

চিকেন কিউব ৩০০ গ্রাম

গাজর চপ ৬০ গ্রাম

বরবটি চপ ৬০ গ্রাম

তিন রং এর ক্যাপসিকাম চপ ৯০ গ্রাম (প্রতিটি ৩০ গ্রাম করে)

পাতা কপি ৩০ গ্রাম (১ মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে)

মটর শুটি ৩০ গ্রাম (সেদ্ধ করে নিতে হবে ৮০%)

সয়া সস ২ চা চামচ

তেল ৯০ এম.এল

বাটার ২ টেবিল চামচ

লবন স্বাদ অনুযায়ী

চিনি ১/২ চা চামচ

সাদা গোলমরিচ গুড়া ১ চিমটি

ডিম ৬ টা ( ঝুরি ভাজা করে নিবো)

চিকেন পাউডার ৩ চা চামচ

ফ্রাইড রাইস তৈরি করার প্রণালী বা পদ্ধতি (Fried Rice Recipe)

প্রথমে আমরা চুলায় একটি প্যান বসিয়ে নিব এবং সেখানে তেল এবং বাটার অর্ধেক টা দিয়ে দিব | তারপর এতে রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটু ভালোভাবে নেড়ে নিতে হবে | এরপর এতে চিকেন কিউব গুলো দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে |চিকেন ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে গাজর এবং বরবটি দিয়ে ত্রিশ সেকেন্ড নাড়তে হবে| এরপর বাকি সব সবজি দিয়ে মেরে ছেড়ে এর মধ্যে ডিম ঝুড়িগুলো দিয়ে সবগুলো একসাথে ভালোভাবে আবারও নাড়তে হবে| বাকি যে মাসালা সস, সয়া সস রয়েছে এখন সবগুলো একসাথে দিয়ে খুব ভালোভাবে হাইহিটে রেখে নাড়াচাড়া করে এক মিনিট পরে এর মধ্যে সেদ্ধ করা ভাত দিয়ে একসাথে মিক্সড করতে হবে |সর্বশেষ বাকি যে হাফ বাটার রয়েছে সেটা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলতে হবে|

আপনাদের জন্য কিছু টিপস:

চাল অবশ্যই ৯০% সেদ্ধ করে নিতে হবে।