 |
| চিকেন ফ্রাই রেসিপি |
চিকেন ফ্রাই রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই? আশা করছি আলহামদুলিল্লাহ সবাই খুব ভালো আছেন | আজকে আমি আপনাদের সাথে খুবই মজাদার এবং ছোট বড় সকলের পছন্দের চিকেন ফ্রাই রেসিপি শেয়ার করব | বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দেখা যায় চিকেন ফ্রাই খাওয়ার জন্য আমরা মাসে এক থেকে দুইবার রেস্টুরেন্টে চলে যাই | কিন্তু সেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভালো হবে তা কিন্তু আমরা জানি না | তাই আপনি চাইলেই কিন্তু স্বাস্থ্যসম্মতভাবে নিজের ঘরে বসেই চিকেন ফ্রাই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন | তো চলুন শুরু করা যাক আজকে চিকেন ফ্রাই রেসিপি |
চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করার উপকরণ
চিকেন/মুরগির মাংস ৭৫০ গ্রাম (ছোট করে কাটা)
গুড়া মরিচ ১ টেবিল চামচ
বাটা রসুন ১ টেবিল চামচ
বাটা জিরা ১ চা চামচ
আদা বাটা নিতে হবে ১ টেবিল চামচ
সয়া সস ১/৪ কাপ
সাদা ভিনেগার ১/২ টেবিল চামচ
লেবুর রস ১/২ টেবিল চামচ
টমেটো সস ১/৪ কাপ
গোলমরিচের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
ডিম ১ টি
চিনি ১ চা চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ
ময়দা ১ কাপ
বেকিং সোডা ১ টেবিল চামচ
লবন নিজেদের স্বাদমতো
প্রয়োজন মত তেল
চিকেন ফ্রাই তৈরি করার প্রণালী বা পদ্ধতি
প্রথমে চিকেন/ মুরগির মাংস সাইজ অনুযায়ী ছোট করে কেটে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে | এরপর মুরগির মাংসের সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা, গুড়া মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, সয়া সস, লেবুর রস, ভিনেগার, টমেটো সস, স্বাদমতো লবণ, গুড়া গোলমরিচের গুঁড়ো, চিনি দিয়ে খুব ভালো করে সবগুলো উপকরণ একসাথে মাখতে হবে | তারপর একটি ডিম নিয়ে ফেটিয়ে মাখানো মাংসের সাথে ভালোভাবে মিশাতে হবে | তারপর পুরো মিশ্রণটিকে ত্রিশ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে |
তারপর একটি চালনি নিয়ে নিব এবং এই চালনিতে ময়দা, বেকিং সোডা ও কনফ্লাওয়ার দিয়ে একসাথে চেলে নিব | ৩০ মিনিট হয়ে গেলে ময়দার শুকনো মিশ্রণের সাথে চিকেন টি অল্প অল্প করে মিশাবো | খেয়াল রাখবেন যখন হালকা থেকে একটু সামান্য পরিমাণ বেশি কোড করা হয়েছে তখন আর ময়দা মেশাতে হবে না, কারণ যদি খুব বেশি ভারী কোট করা হয় তাহলে চিকেন টি ফ্রাই করার পর দেখবেন সেটা খুব শক্ত হয়ে যাবে | তাই অবশ্যই অবশ্যই বেশি ভারী কোট করা যাবে না | এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে দেবেন | তারপর প্যানের মধ্যে ডুবো তেলে অল্প আচে চিকেন পিস গুলি ভেজে নিবেন | ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে আপনাদের মজাদার চিকেন ফ্রাই রেসিপি |
সুতরাং উপরে উক্ত আর্টিকেলটি সম্পূর্ণ পড়ার পর আশা করছি আপনারা বাসায় বসেই খুব সহজেই চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করে আপনাদের বাচ্চাদের এবং ফ্যামিলির অন্য সবাইকে পরিবেশন করতে পারবেন |
আপনাদের জন্য আরো রেসিপি আর্টিকেল
0 মন্তব্যসমূহ