 |
| ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি |
ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি_Bhapa Pitha Recipe
আসসালামু আলাইকুম, আমি জান্নাতুল ফেরদৌস | আজকে আমি আপনাদের সাথে ভাপা পিঠা তৈরীর রেসিপি শেয়ার করব | শীতকালে পিঠা খেতে আমরা সবাই পছন্দ করে | আর এই পিঠা গুলোর মধ্যে একটি জনপ্রিয় পিঠা হলো ভাপা পিঠা | তো চলুন আমরা রেসিপিটি শুরু করি |
প্রথমেই আমরা দেখে নেই ভাপা পিঠা তৈরি করার জন্য আমাদের কি কি উপকরণ এর প্রয়োজন
- 3 কাপ চালের গুড়া
- পরিমাণ মত লবণ
- পানি
- খেজুরের গুড়
- নারিকেল
ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি কি করবা_Bhapa Pitha Recipe
ভাপা পিঠা তৈরি করার জন্য প্রথমে আমরা একটি পাত্রে 3 কাপ চালের গুড়া (ভিজা বা শুকনো যে কোন চালের গুড়া ) নিয়ে নিব | তারপর এর সাথে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব | ভালোভাবে মেশান হয়ে গেলে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে মিশিয়ে মিশিয়ে একটি ঝরঝরে গোলা তৈরি করতে হবে | একেবারে পুরো পানি ঢেলে দেওয়া যাবে না অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে | চালের গুঁড়ো টা যখন ঝরঝরে হয়ে যাবে তখন একটি ছাকনি দিয়ে ভালোভাবে চেলে নিতে হবে | চালা হয়ে গেলে এখন ভাপা পিঠা তৈরি করতে হবে |
একটি পাত্রে খেজুরের গুড় কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে এবং আরেকটি পাত্রে নারিকেল কুড়িয়ে নিতে হবে |
তারপর একটি ছোট বাটিতে প্রথমে চালের গুঁড়ো দিয়ে তার উপর পরিমাণ গুড় ও নারকেল দিয়ে দিতে হবে | এছাড়া গুড় ও নারকেল দেয়ার আরেকটি পদ্ধতি হলো আপনি চালের গুঁড়োর সাথে একসাথে নারিকেল ও গুড় মিশিয়ে নিতে পারেন | এতে করে আপনার ঝামেলা কম হবে |
এখন যেকোনো একটি পাত্রে পানি দিয়ে গরম করে নিতে হবে | পানি গরম হয়ে যখন ভাব উঠবে তখন এর উপর অন্য একটি ছিদ্র যুক্ত পাত্র দিতে হবে | যেন গরম ভাব এর ভিতরে আসা যাওয়া করতে পারে | তারপর চালের গুঁড়ো দেওয়া বাটিটা ছিদ্রযুক্ত পাত্রের উপর একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে বাটিটা উঠিয়ে ফেলতে হবে | এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে | কিছুক্ষণ পর ঢাকনা উঠিয়ে দেখতে হবে পিঠা সেদ্ধ হয়েছে কিনা | সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে অন্য আরেকটি পিঠা দিয়ে দিবেন |
আর এভাবেই খুব সহজে তৈরি হয়ে যাবে শীতের দিনে গরম গরম ভাপা পিঠা | তো বন্ধুরা আপনাদের কাছে আমার আজকের এই ভাপা পিঠা তৈরির রেসিপি আর্টিকেলটি কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন |
আপনার জন্য আরও কিছু আর্টিকেল
0 মন্তব্যসমূহ