রসমালাই তৈরির রেসিপি

10 টাকার দুধের প্যাকেট দিয়ে রসমালাই তৈরির রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম | আমি জান্নাতুল ফেরদৌস, আজকে আপনাদের সাথে রসমালাই তৈরি রেসিপি শেয়ার করব | এই রসমালাই রেসিপি তৈরি করার পর আপনি এর প্রেমে পড়ে যাবেন , ঘরে যেকোনো সময় আপনি এই রেসিপি তৈরি করতে পারবেন | চলুন প্রথমে জেনে নিন এটি তৈরি করতে কি কি উপকরণ এর প্রয়োজন হবে__

রসমালাই তৈরির রেসিপি | উপকরণ

• গুঁড়ো দুধ
• ডিম
• হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1 টেবিল চামচ ঘি
• কনডেন্স মিল্ক

রসমালাই তৈরির রেসিপি | তৈরি করার পদ্ধতি

আজকে আমি রসমালাই তৈরির যে পদ্ধতি বলবো,  আপনারা এভাবে তৈরি করলে আধা কেজি রসমালাই তৈরি করতে পারবেন মাত্র 30 টাকা দুধের প্যাকেট দিয়ে |  প্রথমে একটি ডিম নিয়ে খুব ভালোভাবে মিক্স করে  নিতে হবে | তারপর 10 টাকার দুটি মিনি দুধের প্যাকেট নিব | প্যাকেট গুলো কেটে  দুধ একটা পাত্রে ঢেলে নিব | এতে দিয়ে দিব হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার ও 1 টেবিল চামচ ঘি | ঘি এর পরিমান দেখে নিতে পারেন কম বেশি হলে সমস্যা নেই | তারপর খুব ভালো করে দুধ ও বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে | এমনভাবে মেশাতে হবে যেন দুধের সাথে ভালোভাবে মিশে যায় | ভালোভাবে মিশে গেলে এতে ডিম দিয়ে আঠালো একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে তবে | ডিম একবারের ঢেলে দিলে হবে না,পরিমাণমতো দিয়ে মেশাতে হবে কারণ | এমন হতে পারে পুরো ডিম দেয়ার প্রয়োজন হবে  না | একটু আঠালো হয়ে গেলে মিশ্রণটি তৈরি | এখন 5 মিনিট রেখে দিবেন | রেখে দেয়ার পর অল্প অল্প করে নিয়ে রসমালাই সেপ তৈরি করে নিবেন | তারপর চলে যাবেন চুলায়, একটা পেন এর মধ্যে 3 কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে এরমধ্যে আরো একটা কে 10 টাকার দুধ ঢেলে দিবেন | প্রথমে চুলা না জ্বালিয়ে দুধ টা ভালোভাবে পানির সাথে মিশিয়ে নিবেন, যেন দানা দানা থাকে না | এরপর চুলা মাঝারি আছে রেখে ভালোভাবে জাল করে নিতে হবে | দুধ যখন একটু গরম হয়ে  বলক ওঠা শুরু করবে তখন রসমালাই শেপ গুলো ঢেলে দিতে হবে | দুধ বেশি জাল করা যাবে না | একবার বলক উঠার পরে রসমালাই সেপগুলি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে | এমনভাবে চুলার আঁচ রাখতে হবে যেন দুধ উপরে পড়ে না যায় |  5 থেকে 6 মিনিট পর হালকা করে একটু নেড়ে দিতে হবে | কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে যেন ভেঙে না যায় | তারপরে দিয়ে দিব হাফ  কাপ পরিমাণ কনডেন্স মিল্ক, চিনির পরিবর্তে কনডেন্স মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন, এতে করে রসমালাইয়ের সাদ এর পরিমাণ বেশি বেড়ে যাবে | তারপর আবার ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট জাল করে নিবেন | রসমালাই হয়েছে কিনা তা বুঝার জন্য ঢাকনা উঠিয়ে দেখবেন রসমালাই গুলো উপরে উঠে থাকবে না, শিরার মধ্যে ডুবে থাকবে | এরপর চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা করে নিবেন |

 

তৈরি হয়ে গেল মাত্র 30 টাকায় দুধে মজাদার রসমালাই

অতএব, আপনাদের কাছে যদি আমার আজকের রসমালাই তৈরির রেসিপি ভালো লেগে থাকে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন |

আপনাদের জন্য আরো রেসিপি আর্টিকেল

 

The Best Boiled Egg Recipe Ideas How Do You Make Crispy Egg French Fries Recipe Cup Cake Recipe Without Oven & Blender 2022