 |
| সিদ্ধ ডিমের মজাদার রেসিপি |
সিদ্ধ ডিমের মজাদার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম | আমি আজকে আপনাদের সাথে একটি মজাদার সিদ্ধ ডিমের রেসিপি শেয়ার করব | এই খাবারটি আপনি ভাত বা রুটির সাথে জমিয়ে খেতে পারবেন এবং সবাইকে পরিবেশন করতে পারবেন | আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে | চলুন আমরা প্রথমে এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য কি কি উপকরণ এর প্রয়োজন হবে তা জেনে নেই |
সিদ্ধ ডিমের মজাদার রেসিপি | উপকরণ
- ডিম 4
- তেল ২ চা চামচ
- পেঁয়াজ 2
- টমেটো ৩
- সবুজ মরিচ 4
- লাল মরিচ পাউডার ১/২ চা চামচ
- ধনে
- জিরা গুঁড়া
- লবণ
সিদ্ধ ডিমের মজাদার রেসিপি | কিভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে আপনাকে আপনার প্রয়োজন মত ডিম সিদ্ধ করে নিতে হবে | আমি আমার প্রয়োজন মত 4 টি ডিম নিব | কিন্তু আপনারা আপনাদের প্রয়োজনমতো ডিমের পরিমাণ বাড়িয়ে বা কমিয়ে নিতে পারেন | তারপর ডিমগুলোকে একটি গ্রেটার এর সাহায্যে কুচি কুচি করে নিতে হবে | তারপর আপনি চলে যাবেন পরবর্তী হিসেবে |
চুলায় একটি পেনের মধ্যে 2 টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে | তেলটা যখন গরম হয়ে আসবে তখন গরম তেলের মধ্যে হাফ চা চামচ গোটা জিরা, একটা বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে | খুব বেশি একটা পেঁয়াজ ভাজা প্রয়োজন নেই, হালকা করে ভেজে নিলেই হবে | তারপর এরমধ্যে এক টেবিল চামচ পরিমাণ কাঁচামরিচ কুচি | কাঁচা মরিচের পরিমাণটা নির্ভর করে আপনার টেস্ট এর উপর | আপনি যদি ঝাল বেশি খেতে পছন্দ করেন তাহলে পরিমাণটা একটু বাড়িয়ে দিতে পারেন | তারপর দিয়ে দিতে হবে টমেটো কুচি | রান্না করার সময় চেষ্টা করবেন টমেটো পরিমাণটা একটু বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য এতে করে খাবারের টেস্ট খুব ভালো হবে | তারপর টমেটো এবং পেঁয়াজ প্রায় এক মিনিটের মত ভেজে নিতে হবে ভালো করে | তারপর দিয়ে দিতে হবে স্বাদমতো লবণ এবং হাফ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে এক মিনিটের মত ভেজে নিতে হবে |
পেঁয়াজ এবং টমেটো যখন ভালো করে ভাজা হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর হাফ চা চামচ জিরা গুড়া | এতে করে আপনার রান্নায় খুব সুন্দর একটা ফ্লেভার পাবেন | মশলাটা যখন রেডি হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আগে থেকে গ্রেট বা কুচি করে রাখা সিদ্ধ ডিম | তারপর খুব আলতো করে এটাকে ভাল করে মশলা সাথে মিশিয়ে নিতে হবে | খেয়াল রাখতে হবে খুব বেশি নাড়াচাড়া করলে ডিমটা দেখতে সুন্দর দেখাবে না | তাই খুব আলতোভাবে এটাকে নেড়েচেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে | খুব বেশি ভাজার প্রয়োজন নেই শুধু মাত্র এক থেকে দুই মিনিটের মতো হালকা একটু বুঝে নিলেই হবে | ভেজা নেওয়ার পর এর মধ্যে হাফ চা চামচ পরিমাণ ভাজা মসলা (গোলমরিচ, জিরা, শুকনো মরিচ) দিয়ে দিতে হবে | এবং সবশেষে এর মধ্যে দিয়ে দিবেন পরিমাণমতো ধনিয়া পাতা কুচি | ডিমটা চুলা থেকে নামানোর পূর্বে ধনিয়াপাতা দেওয়ার পর এটাকে একটু নেড়ে মিশিয়ে নিলেই হবে |
তৈরি হয়ে গেল মজাদার সিদ্ধ ডিমের রেসিপি | এখন হচ্ছে শুধু পরিবেশনের সময় | আপনি আপনার পছন্দমত উপায় এটিকে সবার সামনে পরিবেশন করতে পারেন |
আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে আমার এই সিদ্ধ ডিমের মজাদার রেসিপি | যদি আপনাদের কাছে ভাল লেগে থাকে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না |
আপনাদের জন্য আরো রেসিপি আর্টিকেল
0 মন্তব্যসমূহ